سونیوز: فلافل، توپکهای طلایی و ترد نخود یا باقلا، یکی از نمادینترین و محبوبترین غذاهای خیابانی خاورمیانه است که در دهههای اخیر جایگاه ویژهای در سفرههای مردم سراسر جهان پیدا کرده است. این غذای ساده اما خوشمزه، که با گیاهخواری و وگانیسم نیز سازگاری دارد، به اندازهای محبوب شده که ۱۲ ژوئن به عنوان "روز جهانی فلافل" نامگذاری شده است تا به این غذای پرطرفدار ادای احترام شود.